EMULSIFIKASI I. Tujuan Percobaan 1. Mengetahui perhitungan jumlah emulgator surfaktan untuk pembuatan emulsi 2. Membuat emulsi yang stabil dengan emulgator golongan surfaktan 3. Mengevaluasi ketidakstabilan suatu emulsi 4. Menentukan HLB butuh suatu minyak II. Prinsip Pembuatan emulsi dengan menggunakan variasi HLB butuh 5,7,9,11,13 dan penentuan kestabilan emulsi yang didasarkan pada penampakan fisik dari emulsi misalnya perubahan volume, warna, dan pemisahan fase dalam jangka waktu tertentu pada kondisi yang dipaksakan. III. ...